绅士必备:西餐礼仪常识刀叉用法图解

有些朋友出入重要的场合往往会选择去西餐厅，特别是年会或和女友约会的时候，更不能马虎。作为一名绅士，要提前了解相关西餐礼仪常识，下面小编为大家提供全方位的西餐礼仪知识，让你一看就懂，赶紧补习吧。

西餐礼仪常识

不识菜名别胡乱点：吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解；如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍；吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。

学会点酒：吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。点酒时应根据在座客人的身份、性别、爱好来点。喝酒时应避免吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯。

客人不可主动斟酒：为客人斟酒是主人或餐厅服务员的责任和义务。对于主人，这也是体现主人身份和尊贵的表现。客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒的人点头微笑以示谢意即可。如果觉得自己应经喝够，可轻声婉拒前来斟酒的主人或服务生，如告诉对方“不用了，谢谢”。

不可在红酒中加其他饮料：在西方，红酒也和咖啡一样，正如中国的茶，有独特的文化内涵。红酒中不应添任何其他饮料；红酒不应加冰块；红酒不需要冷冻或加热。

喝酒有度：在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧显得不懂自律、自制力差；不停让主人或服务员上酒，会被视为不懂酒文化。喝酒时应避免劝酒、挡酒、代酒。喝酒不能划拳；不应豪饮，而适可而止。

切忌擦餐具：西餐讲究美食美器和优雅的坏境，当然也讲究洁净卫生。西餐桌上的餐巾是用来擦手和就餐中污渍的。餐巾不能用来擦鼻涕和口红。餐巾放在膝盖上，不能塞在领口或围在腰间。

西餐刀叉用法图解

拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

放刀叉的位置，在一些正式的场合，大家还是注意一下刀叉摆放的位置，能体现自己的高素养。刀叉的摆放附上图片，大家看一下。

西餐刀叉摆放含义

西餐饮食小细节

吃牛排注意细节：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。

喝粥的细节：注意要用小勺，不要直接拿起来跟喝水一般的喝下去，那样很没有礼仪之风，粥喝到后期见底的时候，一只手举起拖着碟子一侧，另一只手依旧用勺子喝。记住，粥，必须用勺子喝。

意大利面细节：用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。

水果沙拉甜点等：一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。注意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。

酒的细节：开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做的。喝酒的时候，用三根手指拿住酒杯，看图片姿势。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，这是不对的。轻晃杯子，让酒慢慢进入嘴里，缓缓喝下。注意吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。至于饮料之类的，没有太多的要求，只要注意不要太过于随意就好。